Taller de Café

En este curso de aproximadamente 3 horas descubrirás el mundo del café desde el grano hasta la taza, aprendiendo a identificar los diferentes orígenes, variedades y procesos, así como a seleccionar, conservar y preparar tu café de acuerdo con tus gustos.

A través de una cata comparativa y la práctica de distintos métodos de extracción como prensa francesa, V60, Cold Brew, máquina de espresso y otras, conocerás cómo influyen la molienda, el agua, la temperatura, las proporciones y el tiempo en el resultado final.

También aprenderás a preparar capuchinos y lattes, experimentarás con técnicas de arte latte y cerrarás la experiencia con un mocktail de café, llevándote herramientas y conocimientos prácticos para mejorar tu café en casa. ¡Además de muchos tips de nuestro barista experto!

El costo del curso incluye todos los ingredientes y el manual del curso.
Te recomendamos traer tu máquina de café para que experimentes con ella y saques todas las dudas que tengas sobre su uso.
Podrás degustar y consumir todos los cafés elaborados y te llevarás a casa tu cold brew.

Nivel: Básico
Chef Instructor: Daniel Lara Casillas
Sesiones: 1 de aproximadamente 3 horas
Precio: $1,400
Descuento: $1,300

PROGRAMA